2025.05.31

断酒の効果はいつから？【1週間・1ヶ月・1年】肝臓の回復と体の変化を時系列で徹底解説

炊き技カレー

「断酒を始めたけど、いつになったら効果が出るんだろう？」

「どれくらい断酒を続ければ、肝臓は元に戻ってくれるのか？」

僕が断酒を始めてから最初の1か月は、正直なところ「全然変化がない」ように感じていました。むしろ眠りが浅くなったり、イライラしたりして、「本当に断酒って意味あるのかな」と不安になった時期もあります。

でも、気になって色々と調べてみると、驚くべき事実がわかりました。
私たちの体は、お酒をやめた“その日”から、静かに、でも確実に回復を始めているのです。

この記事では、

断酒後、どのくらいの期間でどんな変化が起こるのか
肝臓の数値（γ-GTPなど）がどのように改善していくのか
「効果が出ない」と感じるときに、どう考えればいいのか

といったポイントを、1週間・1ヶ月・1年という時系列でわかりやすく解説していきます。

また後半では、

断酒効果を高める生活習慣
心が折れそうなときのメンタルの整え方

についても、僕自身の経験を交えながら紹介します。

「これから断酒を始めたい人」「始めてみたけど効果を実感できずに不安になっている人」のどちらにも役立つ内容になっています。未来の自分のために、ぜひ最後まで読んでみてください。

【目次】

そもそも肝臓はどんな働きをしている？
【期間別】断酒で肝臓はこう回復する
回復スピードに個人差が出る理由
僕の体験談：断酒3週間で感じた小さな変化
断酒効果を高める3つの生活習慣
断酒を続けるためのメンタルのコツ
まとめ：断酒の効果は“静かに、しかし確実に”始まっている

そもそも肝臓はどんな働きをしている？“沈黙の臓器”の正体

まずは主役である「肝臓」の役割を簡単に整理しておきましょう。

肝臓はよく「沈黙の臓器」と呼ばれます。なぜなら、かなりダメージを受けていても自覚症状が出にくく、気づいたときには病気が進行していた、というケースが少なくないからです。

しかしその一方で、肝臓は「再生能力がとても高い臓器」でもあります。適切な休養（＝断酒）を与えてあげれば、自らを修復しようと懸命に働いてくれます。

主な役割は次のとおりです。

アルコールや老廃物の分解
飲んだお酒は、肝臓でアセトアルデヒドなどに分解されていきます。この過程で大きな負担がかかります。
栄養素の代謝と貯蔵
糖質・脂質・タンパク質を分解・合成し、エネルギーとして使える形にします。ビタミンやミネラルの貯蔵庫としての役割も。
エネルギーの供給
血糖値を一定に保つために、必要に応じてブドウ糖を作り出します。
胆汁の生成
脂肪の消化を助ける「胆汁」を作って、消化器官に送り出します。

（参考：厚生労働省 e-ヘルスネット「肝臓の働き」）

毎日の飲酒が続くと、この肝臓が休む暇を失い、

脂肪肝
アルコール性肝炎
肝硬変
肝がん

といったリスクを高めてしまいます。

逆に言えば、肝臓に「休み」を与えてあげる（＝断酒する）だけで、体は驚くほど回復し始めるということでもあります。

【期間別】断酒で肝臓はこう回復する

ここからは、断酒の効果を時系列で見ていきましょう。

自分が今どのあたりにいるのかを意識しながら読むと、「今はこの段階なんだ」と安心しやすくなります。

断酒開始〜1週間：すでに体は回復を始めている

「たった数日で変わるわけがない」と思ってしまいがちですが、実はこの段階からすでに体は変化を始めています。

AST（GOT）・ALT（GPT）が下がり始める
肝臓のダメージ指標であるAST・ALTは、断酒後ほどなくして低下し始めることがわかっています。まだ数字として目に見えないかもしれませんが、体の中では「修復モード」がスタートしています。
睡眠の質が少しずつ変化する
アルコールは「寝つきを良くする」代わりに、深い睡眠を妨げる性質があります。断酒を始めてすぐは、逆に眠りが浅く感じたり、夜中に目が覚めたりといった“リバウンド”が出る人もいますが、これは脳が本来のリズムに戻ろうとしている過程でもあります。
むくみ・炎症の軽減
アルコールによって起こっていた炎症が少しずつ落ち着いてきます。顔や足のむくみが改善したり、肌の調子が上向いたりする人もいます。

この時期は、「体感が少なくて不安になりやすい期間」でもあります。ただ、数字になる前の“準備運動期間”だと思って、まずは1週間を目標に続けてみましょう。

1ヶ月〜3ヶ月：検査値と体調に“はっきりした変化”が出る時期

断酒を1ヶ月続けると、健康診断や血液検査の数値として変化が現れやすくなります。

γ-GTP（GGT）が目に見えて低下してくる
γ-GTPは「どれくらいお酒を飲んでいるか」のバロメーターとも言われます。2〜4週間の禁酒で正常値に近づいてくるケースが多く、3ヶ月も続けると、多くの人が「数字の改善」を実感できます。
脂肪肝の改善が期待できる
軽度〜中程度の脂肪肝は、数週間〜数ヶ月の禁酒で、画像検査上も改善が認められることがあります。
「お腹まわりが少しスッキリしてきた」「体が軽くなった」と感じる人もいるでしょう。
代謝が整い、だるさが減る
肝臓の働きが戻ってくると、糖や脂肪の代謝も正常化してきます。その結果、
- 朝のだるさが減る
- 日中の集中力が上がる
- 体重が少しずつ落ち始める

この時期は、「数字でも体感でも変化を感じやすいゴールデンタイム」です。

もしダイエットにも興味があるなら、断酒と合わせて、車社会と体重増加の関係についてまとめたこちらの記事も参考になるかもしれません。
▶ 車社会で太る理由と断酒の関係性【運動なしで痩せたい人へ】

半年〜1年：肝臓の本格的な再生と生活の質の向上

半年〜1年と聞くと「長いな」と感じるかもしれませんが、ここまで続けると「別人レベル」で体調や生活の質が変わります。

肝細胞の再生が進む
肝臓はもともと再生能力が非常に高い臓器です。重度の肝硬変などを除けば、断酒を続けることで組織そのものが健康な状態に近づいていきます。
慢性炎症・酸化ストレスの軽減
長年の飲酒によって続いていた慢性的な炎症が落ち着き、肝硬変や肝がんといった重い病気への進行リスクも下がっていくと考えられています。
生活の質（QOL）が大きく向上する
1年続けた人の多くが、次のような変化を口にします。
- 朝から頭がクリアで、1日が有意義に使える
- メンタルが安定し、イライラや落ち込みが減る
- お金が貯まりやすくなる（酒代・つまみ代・タクシー代などが消える）
- 飲み会ではなく、自分のやりたいことに時間とお金を使える

お酒との付き合い方そのものを見直したい人は、こちらの記事も参考になるはずです。
▶ 飲酒のメリットは本当か？50代で気づいた“飲む意味”の正体

回復スピードに個人差が出る理由

ここまで時系列で解説してきましたが、もちろんすべての人が同じスピードで回復するわけではありません。

主な違いを生む要因は次の通りです。

これまでの飲酒量（量・頻度・年数）
年齢・性別
体質（お酒の分解能力など）
B型・C型肝炎など、もともとの肝疾患の有無
肥満・糖尿病・脂質異常症などの合併症

特に、すでにアルコール性肝炎や肝硬変と診断されている場合は、自己判断での断酒だけでなく、必ず専門医による治療・指導が必要です。

※本記事は、一般的な情報提供を目的としたものであり、診断や治療を行うものではありません。気になる症状や数値がある場合は、必ず医療機関で医師の診察を受けてください。

僕の体験談：断酒3週間で感じた“小さな変化”

ここで、僕自身のリアルな変化も少し書いておきます。

この記事を書いている時点で、僕は断酒3週間目。まだ血液検査はこれからですが、体感としては次のような変化を感じています。

朝の目覚めが、以前より「ちょっとだけ」楽になった
日中のあの重たい眠気が、少しマシになった気がする
夜中に目が覚める回数が減ってきた
暴飲した翌日に感じていた「自己嫌悪」から解放された

正直に言えば、「劇的な変化」というよりは、「じわじわと楽になってきたかな？」というレベルです。

それでも、

今日は飲まなかった
明日もこのコンディションで朝を迎えられる

そう思えることで、心の中に少しずつ「安心感」が積み上がっていっているのを感じます。

この「これからもっと良くなっていくはずだ」という期待感が、今の僕の断酒を支えてくれていると言ってもいいかもしれません。

断酒効果を高める3つの生活習慣

断酒だけでも肝臓は回復していきますが、次の3つの習慣をセットにすると、さらに効果が高まりやすくなります。

① 肝臓にやさしい食事：脂っこいものを控え、たんぱく質と野菜を増やす

肝臓は「消化・代謝の要」です。食事内容を見直すことで、肝臓の負担をさらに軽くできます。

意識したいポイント

揚げ物・ジャンクフード・糖質たっぷりのお菓子を「毎日」から「たまに」にする
野菜や海藻、キノコ類を増やす
たんぱく質源は、豆腐・納豆・鶏むね肉・青魚などを意識する
夜遅くのドカ食いを控える

いきなり完璧を目指す必要はありません。
「飲酒をやめたぶん、食事で体をいたわってあげよう」という感覚で、できるところから少しずつ変えていきましょう。

② 睡眠：22時〜2時は“肝臓のゴールデンタイム”

睡眠中は、体の修復がもっとも活発に行われます。成長ホルモンが分泌される時間帯（おおよそ22時〜2時）が、肝臓にとってもゴールデンタイムです。

今日からできる工夫

寝る2時間前にはスマホ・PCをなるべく見ない
カフェインは夕方以降は控える
軽いストレッチや入浴でリラックスする

断酒初期は眠りが浅くなる人もいますが、多くの場合、数週間〜数ヶ月で落ち着いていきます。
「今日は眠れなかった」と落ち込むのではなく、「それでも酒を飲まなかった自分」を評価することが大切です。

③ 運動：激しいトレーニングより“ゆるく続けられるもの”

運動は血流を良くし、肝臓への酸素・栄養供給を助けます。といっても、いきなりハードな筋トレやランニングを始める必要はありません。

おすすめはこのあたり

1日20〜30分のウォーキング
自宅での軽いスクワット・かかと上げ
寝る前のストレッチ

「少し息が弾む」「体がポカポカして気持ちいい」くらいを目安にすると続けやすいです。

断酒を続けるためのメンタルのコツ

ここまで読んで、頭では「断酒したほうがいい」とわかっていても、実際に続けるのは簡単ではありませんよね。

最後に、僕自身も意識している「メンタルのコツ」をいくつか紹介します。

① 「結果」ではなく「プロセス」を評価する

断酒を始めると、どうしても

いつ数値が下がるか
いつ痩せるか
いつスッキリ感が出るか

といった「結果」ばかりに目が向きがちです。

でも、今日の肝臓の数値を自分でコントロールすることはできません。できるのは、

今日、飲むか飲まないかを選ぶ
今日、少しだけ早く寝てみる
今日、10分だけ散歩してみる

といった「行動」だけです。

だからこそ、

「今日は飲まなかった」
「眠くてもスマホを早めにやめられた」

こうした“小さなプロセス”をちゃんと自分で認めてあげることが、断酒を続けるうえでとても大切です。

② 完璧主義を捨てて、“積み重ね”で考える

断酒の世界では、よく「オール・オア・ナッシング（全部かゼロか）」の考え方にハマってしまいがちです。

一度失敗すると、

「もう自分はダメだ」
「また最初からやり直しか……」

と、自分を責めてしまいがちですが、大切なのは「トータルで見たときに、飲まない日が増えているかどうか」です。

もし過去のあなたが、

30日中30日飲んでいたのが
今は30日中20日まで減っている

のであれば、それは立派な前進です。

「断酒の積み重ね」という考え方については、別の記事でも詳しく書いています。
（※ここに「断酒の積み重ね」系の記事への内部リンクを入れる予定）

③ “飲酒のメリット”を冷静に見直してみる

「お酒をやめたほうがいい」と頭ではわかっていても、どこかで

「でもやっぱり楽しいしな……」
「ストレス発散になるし……」

と思っている自分がいたりします。

そんなときは一度立ち止まって、

実際に得られているメリットは何なのか？
代わりに失っているもの（お金・時間・健康）は何なのか？

を紙に書き出してみるのもおすすめです。

飲酒のメリット・デメリットについては、こちらの記事でより詳しく掘り下げています。
▶ 飲酒のメリットは本当か？50代で気づいた“飲む意味”の正体

まとめ：断酒の効果は“静かに、しかし確実に”始まっている

最後に、本記事の内容をもう一度整理しておきます。

肝臓は「沈黙の臓器」だが、再生能力の高い臓器でもある
断酒開始〜1週間：AST・ALTの改善が始まり、炎症やむくみが少しずつ落ち着いてくる
1〜3ヶ月：γ-GTPや脂肪肝に改善が見られ、体のだるさや集中力にも変化が出てくる
半年〜1年：肝臓の組織が健康な状態に近づき、生活の質（QOL）が大きく向上する
回復スピードには個人差があり、既存の肝疾患がある場合は医師の診察が必須
食事・睡眠・運動を整えることで、断酒の効果をさらに高めることができる

そして何より伝えたいのは、

断酒の効果は、あなたが「実感」するよりもずっと早く、静かに始まっている

ということです。

もし今、「全然変化がない」「むしろつらい」と感じているとしても、体の内部では少しずつ確実に変化が起きています。その変化は、ある日ふと振り返ったときに、まとめて実感として押し寄せてくるはずです。

焦らなくて大丈夫です。まずは、

「今日も飲まなかった自分」を認める
「明日の自分が少し楽になる選択」をひとつだけ選ぶ

この2つから始めてみてください。

その一歩一歩が、必ず未来のあなたの健康と自由につながっていきます。

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